Les connaisseurs auront tout de suite découvert le Garanin au milieu du bestiaire Kenner haben natürlich sofort den Garanin inmitten des Bestiariums entdeckt Have you noticed the Garanin in the middle of the bestiary?
Chez nous, ce sont surtout les murs qui sont jaunes. Et les citrons. Ceux de la photo, des bergamotes, ont laissé une partie de leur peau dans un dessert super simple et rapide:
• râper fin le zeste (non traité) d'un agrume de votre choix
• le mélanger à 500g de yaourt, fromage blanc ou autre laitage
• parfumer avec de l'eau de fleur d'oranger
• sucrer et laisser "infuser" quelques heures avant de servir
au dernier moment, vous pouvez incorporer des morceaux de meringue ou le couvrir de miettes de gateaux genre crumble (moins sucrer avant dans ce cas-là).
Vous pouvez aussi parfumer un cheesecake ainsi.
Bei uns sind vor allem die Wände gelb. Und manchmal Zitronen. Die unten, Bergamotten, sind einem supersimplen Dessertrezept zum Opfer gefallen:
• die Schale mindestens einer (unbehandelten) Südfrucht Ihrer Wahl fein abreiben
• unter 500g Quark, Yoghurt, Dickmilch, Kefir, Sojaquark o.ä. mischen
• mit Orangenblütenwasser abschmecken
(gibts in orientalischen oder französischen Supermärkten)
• nach Geschmack süssen und vor dem servieren im Kühlschrank ziehen lassen
im letzten Moment kann man auch Baiserstücke unterziehen oder es mit Kekskrümeln bestreuen, dann aber vorher nicht zu sehr süssen. Und ein Käsekuchen kann so auch mal abgeändert werden.
In our home, lots of walls are yellow. And lemons. I often use them for a very simple desert:
• grate the zest of a lemon (or an orange, grapefruit, tangerine…)
• mix with 500g of yogurt, cottage cheese, soy-yogurt etc
• add some orangeblossom water
• and sugar, honey etc as you like and let it "infuse" in the fridge for one hour or more.
• Before serving, you can add some meringue (but think of it before you add the sugar), or cover it with biscuit crumbs and you can also modifie a classic cheese-cake like that.
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